Cigarrer och öl
Cigarrer och öl
Cigarrer och öl
onsdag den 29 februari 2012
Nu är äntligen våren här, och med våren kommer solen, med solen kommer värme och då är det perfekt att besöka Basunen Bar & Cigarr för att avnjuta en trevlig kombination av öl och cigarr (och varför inte lite grillmat).
Vi är i alla fall i gång med att så smått flytta upp i humidoren, men att väcka liv i en ny humidor kräver mycket tålamod och tid. Köper du en ny humidor vet du aldrig hur länge den har legat i kartongen på ett lager. Sannolikheten för att den är mycket torr och kräver mycket ”vattning” är ganska stor.
Tips till humidorskötsel fins här
Men efter några veckor intensiv ”vattning” har vi nu fått en stabil temperatur, och snart är det dags för årets första öl och cigarr.
Öl och cigarr kan det vara en mycket vällyckad kombination.
Det är lite som öl till mat - man får anpassa efter vad man vill servera.
På Basunen serverar vi i stort sätt ”öl och hygge”-cigarrer. Dvs. lätta cigarrer som passar bäst som de är tillsammans med en god öl. Min personliga favorit är cigarr och ipa/iipa eftersom den fruktiga, humliga drycken ger en fin kontrast mot den lite jordiga, torrare cigarrkänslan.
Kriek fungar bra ihop med cigarr, medan en geuze kan bli för sträv kombination med den torra fatsmaken. Annars är ju en riktig god imperial stout aldrig fel, men ta då en mycket lätt cigarr så att det inte blir lite väl mycket av det goda.
Öl på Basunen tidigare den senaste veckan:
En cigarr bör förvaras i en humidor som håller en relativ luftfuktighet på 65-75%. I en omgivning med för låg luftfuktighet kan oljorna i tobaken till slut börja dunsta och smaken försämras, blir fuktigheten för hög kan cigarrerna spricka eller mögla. Det är en vanlig uppfattning att cigarrers smak och brandegenskaper vinner på lagring, ofta i storleksordningen flera år.
(Källa: Wikipedia)
Glazen Toren Cuvée Angelique
Diskret lite sötaktig och aningen metallisk doft.
Smaken var lite kolasöt, och även den lite tunn och metallisk känsla. Inte alls imponerande.
3 Fonteinen Doesjel
Var mycket trevligare än den ovan.
Fantastisk len doft av ek
Trevlig syrlighet, frisk äppelton och en rent
av ganska sympatisk geueze.